减肥人士的理想食物,入夏前抓紧吃!清肠刮油、促消化,还挺好吃

摘要:北京时间20200409关于【减肥人士的理想食物,入夏前抓紧吃!清肠刮油、促消化,还挺好吃】的具体情况和说明,让www.zzjhzz.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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在《本草纲目》中,李时珍把春笋比喻为“刮肠篦”,也就是说春笋可以促进肠道蠕动,排出油腻和肠道垃圾,而且春笋属于低脂肪、低糖食物,所以多吃春笋,对体重也不会有太大的负担。

除此之外,春笋的营养价值也很高,中医认为,春笋可以清热化痰、益气和胃,而春季容易脾胃虚寒,所以想要调节脾胃的吃货们,不妨食用一些春笋。

要想将春笋做成减肥餐,光靠春笋可不够,一道合格的减肥餐必须要满足三个要求:热量低、高营养、饱腹感强。

所以室长灵机一动,将春笋和各类蔬菜菌菇搭配在一起,做成了一道完美减肥餐——【什菌腐皮卷】。

在这道菜中,金针菇、香椿芽、春笋、胡萝卜等蔬菜都属于高营养低热量的食材,即便是食材中热量最高的油豆皮,在少油的烹饪下,也不会产生太大的热量。

制作方法也很简单,先将香椿芽、笋焯水,再把所有食材放入锅中煸炒,之后包入油豆皮中略微煎制,最后炒汁,淋在油豆皮上即可。

食材的多样,配上酱汁的鲜美,让腐皮卷吃起来鲜嫩多汁,而春笋、胡萝卜的加入,又让整体的口感多了一丝韧劲,咸鲜适口,惹人回味。

若是想更突出香椿、春笋的鲜味,大家也可以省略掉炒汁的步骤,吃起来的口感更加原汁原味哦~

春笋去涩小技巧

害怕春笋有涩味的暖粉也不必担心,室长帮大家总结了2种去涩小技巧:

春笋焯水时里放碱,去涩效果会很好;

用淘米水焯煮春笋,不仅能去涩,颜色还会更好看。

无论用哪一种方式,都能轻松达到去涩效果,保持食物鲜嫩美味。

接下来室长就奉上菜谱,大家快来和室长一起学习吧~

什菌腐皮卷

香椿芽 / 香菇 / 春笋 / 油豆皮 / 鸡蛋

2、馅料处理:锅中放少许油,依次放入香菇,金针菇,平菇,胡萝卜,春笋,香椿炒散。再放入2勺生抽酱油,少许白糖,香油,待汁水烧尽,即可出锅。

3、油豆皮卷制作:鸡蛋液中加入淀粉,再将鸡蛋液抹在油豆皮上,将炒好的馅料放入油豆皮中后将油豆皮卷好。

4、煎制:锅中放少许油,油温3成热的时候,将油豆皮卷放入锅中煎制。

5、最后:另起锅,将煎豆皮卷的油倒入锅中,放入香葱煎香,放入蚝油,清水,生抽酱油,白糖,水淀粉煮制。将油豆皮卷切段,装盘,淋上酱汁即可。

最终成品

为了天热时能展示更完美的身体曲线,现在就行动起来吧!


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